煎带鱼
“ 家常菜---煎带鱼”
[主料]
带鱼：2条
鸡蛋：2个
葱：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
料酒：适量
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼清洗干净，剪成段放入干净盆中。
2、葱姜切好备用。
3、将葱姜放入鱼中，加入料酒，味极鲜酱油，盐腌制30分钟。
4、腌好的鱼沾一层面粉。
5、再沾一层蛋液。
6、锅里油热加入带鱼小火煎制。
7、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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