孜然彩蔬空心面
“ 南瓜营养丰富，颜色漂亮，用它榨汁和面做成面条真是营养丰富没得说！做成空心面，不但新颖漂亮，更是深受大家喜爱呢......以下食材是2个人的量”
[主料]
面粉：200克
南瓜汁：70毫升
[辅料]
南瓜：适量
青椒：2个
葱头：半个
鸡蛋：2个
孜然碎：适量
盐：适量
葱花：适量
蒜末：少许
口味：孜然
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[孜然彩蔬空心面的做法步骤]
1、南瓜一块
2、切片
3、放到料理机里，加少许水，打成糊状
4、滤汁备用
5、面条机换上空心面条模头，面粉加到面桶里，插好电源，拧好桶盖，按筋道面条，面条机开始工作，装好70毫升南瓜汁的量杯装在桶盖的置杯处
6、面条机经过搅拌、醒面后开始出面
7、出面全部出完，面条机停止工作,面条剪到合适的长度
8、水开后煮面条，面条煮好后捞到凉水盆里过水
9、青椒洗净切丝、葱头切丝，鸡蛋打散备用
10、锅内入加入植物油，油温8成热时倒入蛋液煎至两面金黄，捞出备用
11、锅内余油里加入葱花爆香
12、加入葱头丝和青椒丝炒软，加入适量盐
13、加入葱头丝和青椒丝炒软，加入适量盐
14、捞入面条翻炒，加入炒好的鸡蛋翻炒，撒入少许孜然碎和蒜末翻炒均匀即可关火
[小窍门]
1、 空心面煮到8分熟再炒
2、 喜欢颜色重的可加少许酱油
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
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