家庭版烤鸭
[主料]
鸭子：1/2只
孜然粉：适量
新奥尔良腌料：适量
食用油：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[家庭版烤鸭的做法步骤]
1、鸭肉洗净沥干水，抹盐，孜然粉，奥尔良腌料，鸡精和酱油，放冰箱冷藏过夜入味。
2、将腌好的鸭肉放入不粘烤盘中。
3、取一小碗，倒入适量食用油，孜然粉，奥尔良腌料和少许盐，搅拌均匀。
4、将调好的油刷在鸭肉的表面。
5、送入事先预热好的烤箱中层，上下火210度，25分钟。
6、取出，倒掉汤汁或直接换一个烤盘，将鸭肉翻面，同样也刷一层调制好油。
7、再次送入烤箱中层，上下火210度，25分钟。
8、烤好后待降温切件即可食用。
9、喜欢焦一些可以延长烤制的时间。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：电烤箱
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