豆沙面包卷
“ 这一阵子折腾了好几个吐司，烤箱一直歇着，冰箱里有豆沙馅，做个面包卷吧，卷上满满的豆沙，比面包房卖的馅料多多啦，虽然整形技术有待提高，但口感绵软香甜，刚出炉就被我消灭了一个。”
[主料]
普通面粉：350克
豆沙：适量
[辅料]
土豆泥：240克
水：120克
酵母：3克
玉米油：30克
奶粉：20克
鸡蛋：1枚
芝麻：适量
[配料]
白糖：50克
盐：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙面包卷的做法步骤]
1、准备原料。
2、除油和豆沙外的所有原料放入面包机，开普通面包程序反复和面3次共30分钟。
3、出膜啦。
4、倒入玉米油再开普通面包程序在和面10分钟，如果油没有全揉进面里，那就拿出来在砧板上把油揉进去。
5、放到温暖处发酵。
6、手指沾少许面粉戳一下，孔不回缩，就发好啦。
7、面团放到砧板上，用擀面杖擀出面团里的空气。
8、分割，揉圆，静置15分钟。
9、包入豆沙。
10、按扁，用刀划几道。
11、收口朝下卷好。
12、摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，放入烤箱2次发酵。
13、发2倍大，烤箱中层上下火，170度，烤15分钟就好啦。
14、烤好的样子，放了8个有点挤，放6个正好。
[小窍门]
土豆泥的作用是让面包更湿润柔软，一定要加哦，如果没有，加120克汤种效果也一样。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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