【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐
“ 糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。
【椒盐脆豆腐】做法就更简单了！
花椒粉+辣椒粉+少许盐，炸好的豆腐蘸着吃就好~~”
[主料]
锅烧豆腐：一块
[辅料]
食用油：适量
[配料]
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：2勺
醋：3勺
六月鲜酱油：1勺
水淀粉：2勺
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋脆豆腐的做法步骤]
1、锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。
2、切成厚薄均匀的小方块。
3、锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。
4、再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。
5、按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。
6、转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，
7、装盘，上桌，趁热吃！
8、椒盐口味：花椒粉+辣椒粉+少许盐混合
9、炸好的豆腐蘸着吃~~
[小窍门]
个人觉得两种味道都好吃，各有各的好，说不上更爱哪一个……难以取舍。
使用的厨具：平底锅
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