煎酿口蘑
[主料]
口蘑：适量
肉馅：适量
[辅料]
料酒：适量
白胡椒粉：适量
黑胡椒：适量
香油：适量
老抽：适量
橄榄油：适量
蚝油：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎酿口蘑的做法步骤]
1、口蘑洗净，掰去根部。
2、肉馅加入料酒，老抽，少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一个方向搅打上劲。
3、拌好的肉馅。
4、口蘑的表面向下，把调好的馅儿，用勺子酿入口磨中。
5、平底锅置火上烧热，放少许橄榄油。
6、放入酿好的口蘑，中小火煎制。(盖上盖子焖一会，熟的会更快）
7、煎制七八分钟左右，肉馅变色，撒上少许黑胡椒粉。
8、再稍稍煎制一会即好。
9、煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鲜美。
使用的厨具：平底锅
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