蒜蓉粉丝炒蚬子
[主料]
花蚬子：1000克
粉丝：100克
[辅料]
大蒜：1头
红辣椒：5-6个
姜丝：少许
[配料]
海鲜酱油：1汤匙
植物油：3汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝炒蚬子的做法步骤]
1、买回来的蚬子入水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子。而后洗净。
2、大蒜切碎或捣成蒜末，辣椒切段，生姜切丝儿。
3、粉丝过水焯熟
4、粉丝盛出备用。
5、锅烧热，加三勺油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。
6、将洗净的蚬子入锅，大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。
[小窍门]
1、、只需要1分钟，粉丝就会浸入蒜蓉汁儿而变得非常美味。
2、、因为蚬子本身有咸味，所以不用加太多咸味的调味料，但如果你觉得味道不够也可以多加些。
使用的厨具：炒锅
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