炸洋葱圈
“ 　洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。 　　洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。”
[主料]
洋葱：一个
[辅料]
鸡蛋：1个
玉米淀粉：适量
面包糠：适量
[配料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸洋葱圈的做法步骤]
1、一个洋葱切开，顺着洋葱的纹路轻轻地分开，洒上少许盐腌制片刻
2、准备好三个碗或盘，分别放上鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
3、按照玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序把洋葱圈裹上，放入热油锅炸制，至金黄色即可
[小窍门]
这样炸制后没有洋葱原来的辣味，反而有些许的甜，外面的面包糠是脆脆的，里面的洋葱是嫩甜的，即使不爱吃洋葱的孩子也会吃上几个呢。
如果爱吃番茄酱的，也可以蘸一些
使用的厨具：炒锅
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