虾仁粉皮冬瓜汤
[主料]
冬瓜：适量
虾仁：适量
粉皮：适量
面粉：适量
[辅料]
姜片：适量
[配料]
味精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[虾仁粉皮冬瓜汤的做法步骤]
1、虾仁用温水浸泡。
2、将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。
3、冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块）。
4、锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
5、面粉变色后倒入开水。
6、放入姜片和冬瓜。
7、放入虾仁。
8、放入粉皮。
9、煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。
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