牛萨萨—不熬糖的沙琪玛
“ 牛萨萨—
“不熬糖的沙琪玛””
[主料]
面粉：1碗
鸡蛋：3个
[辅料]
棉花糖：100g
黄油：30g
[调料]
红糖：2勺
麦芽糖：1匙
芝麻：适量
枸杞/葡萄干：适量
芝麻粉：1勺
口味：奶香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[牛萨萨的做法步骤]
1300、g面粉3个鸡蛋。
2、和成面团。
3300、g面粉3个鸡蛋一勺黑芝麻粉（芝麻糊也可以）。
4、合成面团。
5、切成2*6-7cm条（记得撒淀粉防粘）。
6、炸至飘起微黄捞出。
7、黄油融化+棉花糖炒花+葡萄干 枸杞 枣干炸好的面条。
8、整形压紧。
9、红糖+麦芽糖熬制浓稠。
10、均匀裹上红糖酱，撒上炒熟的芝麻，压紧。
11、成品松软好吃蛋香+奶香。
12、包装好送朋友。
[小窍门]
炒棉花糖全程需要最小火，最后整形切块一定要压紧，配方都是一份的量，我这个做了两份。
使用的厨具：不粘锅
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