素鸡花生炖鸭
[主料]
素鸡：1个
鸭腿：1只
花生：少许
[辅料]
杭椒：2个
姜：3片
蒜：3瓣
[配料]
油：2茶匙
盐：1茶匙
胡椒：少许
白糖：2茶匙
八角：2个
口味：五香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[素鸡花生炖鸭的做法步骤]
1、准备好食材。
2、素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
3、素鸡入油锅煎一会，盛起备用。
4、锅中余油，加白糖炒至起小泡。
5、倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2个。
6、倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开。
7、盛入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
8、再加入素鸡。
9、大火煮开，再炖15分钟。
10、加入青红椒，调好味，断生即可。
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