蒜炒菜心
“ 冬季各种菜心，天稍暖就蹭蹭的长，个人觉得油菜心更好吃，那种白灰墨绿的那种。不过今年好像家里种的没怎么成，其他也不错。”
[主料]
菜心：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜炒菜心的做法步骤]
1、菜心洗干净，折断。
2、拍点蒜。
3、热锅下油倒入蒜爆香。
4、倒入菜心大火猛炒。大概五成熟时加盐，炒全部断生即可。
5、炒的时候大火，动作要快。所以一气呵成，中间没拍照。
使用的厨具：炒锅
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