韩式冷面
“ 夏天来了，吃点美味解暑的冷面吧！
从延边朝鲜族自治州带回的服务大楼冷面。味道还不错，清清爽爽、风味十足！”
[主料]
冷面：220g
[辅料]
牛肉清高汤：500g
9、度米醋：适量
白糖：适量
牛肉片：适量
西红柿：适量
煮鸡蛋：1个
黄瓜：适量
辣酱：30g
辣白菜：适量
苹果：适量
梨：适量
白芝麻：适量
鸡精：适量
辣白菜汤：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式冷面的做法步骤]
1、准备冷面。
2、烧开一锅清水，放入冷面。
3、煮2分钟左右。
4、准备一些凉开水，冲洗冷面至清爽顺滑。
5、冷面放入大碗。
6、准备其他配料及辣白菜。准备冷面汤：牛肉清高汤、白糖、9度米醋、辣白菜汤、鸡精、鲜榨苹果汁、梨汁。最好提前准备，冰箱冷藏。
7、把食材摆在冷面上，放上辣酱。倒入冷面汤，撒上白芝麻。加入冰块。冰爽过瘾的韩式冷面做好了！
[小窍门]
牛肉清高汤可以用矿泉水代替。
苹果汁和梨汁可以省略，但会缺少清新果香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条