南乳花生猪蹄
“ 猪蹄有丰富的骨胶原。”
[主料]
猪蹄：半只
花生：很多颗
南乳：2块
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱花：适量
海鲜酱：1匙
冰糖：一小块
姜片：适量
蒜：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[南乳花生猪蹄的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净，花生泡水1小时，猪蹄出出水。
2、热锅，下姜片蒜，再下猪蹄，煸炒。
3、下料酒去腥，再下生抽调味，然后下老抽调色。
4、尽量让猪蹄都占有颜色。
5、预备酱汁，2块南乳加一匙海鲜酱搅合一起，加点南乳汁。
6、将酱汁加进猪蹄一起煮。
7、加入适量开水和加入泡好的花生。
8、大火煮开，转中小火，焖大概30分钟，大火收干汁。
9、最后撒葱花，就成了。
[小窍门]
牙齿不好的可以焖久一点，40分钟左右，或者家里有高压锅也可以使用。
使用的厨具：焖烧锅、高压锅、煮锅
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