抹茶毛巾卷
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：70g
抹茶粉：5g
淡奶油：200g
牛奶：190
[辅料]
玉米油：16g
[调料]
白糖：50g
口味：甜香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶毛巾卷的做法步骤]
1、碗里打入2个鸡蛋。
2、鸡蛋打散成鸡蛋液。
3、加入牛奶190克，白糖50克，玉米油16克混合均匀。
4、面粉和抹茶粉过筛。
5、充分搅拌至无颗粒。
6、将面糊过筛2遍。
7、过筛好的面糊静止20分钟。
8、平底锅小火加热一下，放入一勺面糊，摊匀。
9、煎至面皮起小气泡。
10、取出晾凉。
11、淡奶油加入适量白糖打发。
12、取2张面皮平铺  抹上奶油。
13、如图折叠。
14、再从一端卷起。
15、将卷好的毛巾卷放入冰箱冷藏1小时。
16、取出，切开 。完成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 下午茶