拍黄瓜拌剔骨肉
[主料]
剔骨肉：100克
小黄瓜：2根（约150克）
[辅料]
大蒜：1瓣
红尖椒：小许
食盐：0.3克
香醋：5克
生抽：5克
鸡精：0.3克
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拍黄瓜拌剔骨肉的做法步骤]
1、大骨冷水下锅焯水，水开即可。
2、冷水洗净浮末。
3、放电压力锅内，放食盐。
4、通电。
5、选排骨档。
6、煮好的骨头。
7、取几块剔除骨头，肉凉透。
8、黄瓜及配菜已经备好。
9、黄瓜拍碎，蒜切片和末，辣椒切碎。
10、改下刀。
11、黄瓜放碗底，放剔骨肉，放蒜末和辣椒碎。
12、加食盐。
13、香醋。
14、生抽。
15、最后，放鸡精，吃的时候搅拌均匀即可。
使用的厨具：其他、电压力锅
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