凉拌粉皮
[主料]
粉皮：400
小黄瓜：3根
香菜：2根
小米椒：2个
绿杭椒：1个
蒜：3瓣
[辅料]
盐：少许
蚝油：1勺
海鲜酱油：2勺
醋：2勺
白糖：半勺
麻酱：2勺
辣椒油：l勺
葱油：3勺
味精：2克
口味：咸香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌粉皮的做法步骤]
1、准备食材。
2、将粉皮用凉开水投二遍，不粘即可。
3、把水控干。
4、小米椒、绿杭椒切成小段，蒜切末。
5、加入蚝油1勺，海鲜酱油2勺，少许盐，半勺香油，半勺白糖，1勺醋，2勺稀释的麻酱汁，3勺葱油，1勺辣椒油，用勺拌均匀。
6、黄瓜切片摆好。
7、香菜切小段放入盘子里。
8、将粉皮用三分之一料汁先拌一下后，再放入盘。
9、将剩余料汁和椒丁淋入拌匀即可。
使用的厨具：其他
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