菠萝咕噜肉
“ 菠萝咕噜肉也叫咕老肉，是一道经典的粤菜。味道酸甜可口，老少皆宜。菠萝季可不能错过的一道菜哦！”
[主料]
里脊肉：适量
菠萝：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
番茄酱：适量
糖：适量
盐：适量
面粉：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、取适量面粉跟生粉混合。
2、里脊肉切块，加入盐、胡椒粉、蛋清腌制半小时菠萝盐水泡一个小时，切小块备用青红椒切块备用。
3、腌好的肉裹上粉。
4、锅中倒入油加热到七八成热放入肉小火炸。
5、肉炸至微微金黄起锅。
6、锅中倒入油炒青红椒，加入一大勺番茄酱、一勺糖、一小勺盐翻炒，加入半碗水。
7、汤汁煮沸下炸好的肉块和菠萝，翻炒至汤汁收干，起锅。
8、酸甜可口的咕咾肉做好啦～！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 粤菜 宴客菜 午餐 晚餐