双薯麻叶
[主料]
紫薯：300g
红薯：300
面粉：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
白糖：2勺
油：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[双薯麻叶的做法步骤]
1、紫薯～红薯去皮洗净切成小块
2、把切好的红～紫薯放入小碗中，锅中加入少许水烧开蒸15分钟左右，软烂即可
3、分别放入鸡蛋，白糖，面粉后搅拌成面团
4、把做好的面团擀成两个圆饼，
5、把两个大小差不多的圆饼和在一起，继续擀成薄片，
6、把面饼切成自己喜欢的形状
7、在面饼上划几刀
8、叠成想要的形状
9、锅中放入油，烧至九成热下锅炸至两面金黄色即可
10、酥香的麻叶✌️成功了
[小窍门]
糖，鸡蛋都可以不加入，红薯本身就是甜的，鸡蛋我主要为了增加口感
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、炒锅
所属分类： 小吃 下午茶