纯奶白吐司
“ 这款吐司口感好吃，直接吃也不错哦~”
[主料]
高粉：200g
牛奶：100g
鸡蛋：1个
白砂糖：40g
黄油：20g
酵母：2g
盐：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[纯奶白吐司的做法步骤]
1、准备材料
21、、把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大
3、压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟
4、取出一个面团，擀成椭圆形
5、翻面，将面团卷起来，醒10分钟
6、再擀长，排出气泡
7、翻面，由上而下卷起
8、放入吐司模中，进行二次发酵
9、二次发酵至8~9分满，刷蛋液
10、烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模
[小窍门]
这款吐司只用了200克高粉，所以二次发酵不到八分满。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙