凉拌蒜蓉秋葵丨脆嫩多汁，滑润不腻
“ 秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵，我喜欢用来凉拌，用时短，吃起来非常爽脆好吃。”
[主料]
秋葵：200g
[辅料]
蒜：50g
小米辣：3个
[调料]
生抽：15g
糖：2g
盐：2g
口味：其他
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌蒜蓉秋葵的做法步骤]
1、准备好所需要的食材。
2、秋葵洗净，去蒂。
3、锅中加水烧开，滴入3-5滴食用油，放入秋葵，炒至变色，即可捞出。
4、过凉水，沥干水分。
5、油热后，放入蒜末炒香，放入小米辣、生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许清水烧开。
6、烧好的汤汁浇在秋葵上即可。
7、一道美味的凉拌秋葵就做好了！
[小窍门]
1、. 秋葵不宜氽烫得太久，1-2分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
2、.此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宴客菜