腌黄瓜
[主料]
黄瓜：一根
[辅料]
花椒籽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
陈醋：适量
白糖：适量
干红辣椒：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：简单
[腌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜洗净，一打两开（我的黄瓜是老爸自己种的，和街上大棚种的有点不同哟）
2、斜着切
3、大蒜拍碎
4、把切好的黄瓜放入碗中，放适量的白糖，加入拍好的大蒜，拌好入味，腌十分钟
5、锅里放油，放几粒花椒籽，炒出花椒味了就把花椒籽捞出
6、加入干辣椒段爆炒，小心炒糊，我的炒得有点糊了☹️
7、锅里的全部倒入腌好的黄瓜中
8、加入适量的生抽，陈醋，盐，蒸鱼豉油，蚝油拌匀
9、装盘即可食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜