腐皮卷
“ 用花腩香菇土豆粉等，做的腐皮卷好吃有口感。小孩不想吃全肉，但喜欢吃腐皮卷，而且不油腻。”
[主料]
花腩：500g
香菇：20g
木耳：10g
土豆粉：50g
红萝卜：半只
葱：几根
[辅料]
酱油：2匙
花生油：2匙
十三香：少量
鸡精：少量
生粉：少量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[腐皮卷的做法步骤]
1、花腩绞碎，木耳、香菇用热水泡软砍碎，葱白切碎。加适量的酱油、盐、土豆粉、十三香、生油抓均匀。
2、把馅摊平在腐皮上卷起。不要露馅呀！
3、卷好成品，放入烧沸的蒸锅内，蒸二十五分钟左右，视成品大小。
4、蒸好的腐皮卷摊冻切段。
5、红罗卜切丝，加葱花、少量盐、鸡精、酱油、生粉，用炒锅煮酱淋上腐皮卷上就完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜