清炒莲花白
“ 这是最普通的家常菜，营养丰富，色香味俱全”
[主料]
莲花白：1个
尖椒：1个
葱：1棵
酱油：适量
盐：适量
[辅料]
西红柿：1个
胡萝卜：1个
蒜：1瓣
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[清炒莲花白的做法步骤]
1、西红柿，莲花白（圆白菜），胡萝卜，尖椒，葱，蒜洗干净备用
2、把胡萝卜切片，莲花白切成细条，尖椒切小条，蒜切末备用。
3、锅里倒入色拉油，放入蒜炝锅
4、放入西红柿，胡萝卜翻炒，然后放入调料（花椒粉和姜粉，不喜欢吃的可以不放）
5、最后放入莲花白和尖椒，倒入咸盐翻炒，滴入几滴酱油，加一点水盖上锅盖焖一会
6、约三四分钟打开锅盖，放入味精和葱翻炒几下就可以出锅了
[小窍门]
1、.倒入色拉油可以一起把葱和蒜炝锅，葱也可以后面再放
2、.放入莲花白就赶快放入咸盐，翻炒几下就会出水，所以锅里要是汤多酒不要加水了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜