清炒蚕豆
“ 蚕豆的口感一定要浓，蚕豆要烧的熟，那样好吃，才够味！”
[主料]
蚕豆：一盘
[辅料]
盐：少许
味精：少许
油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炒蚕豆的做法步骤]
1、买来的蚕豆洗好，用剪刀在豆上剪一刀，这样烧起来更加入味
2、起油锅，加热，放入蚕豆，翻炒，
3、放入适量的盐，加少许冷水（水不要太少）盖上锅盖，煮熟，用小火煮（10分钟）让盐味渗透到豆子里，把都煮烂，最后加适量味精起盘
4、完成了，虽然有点难看，但味道很好哦
[小窍门]
1、、要在蚕豆身上剪一小口
2、、要放盐加水将豆子煮烂
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜