虫草花大枣煲羊排
“ 冬季是进补的好时节。胖子用虫草花和大枣来搭配羊排煲汤，煲出来的鲜汤非常适合妇女和儿童饮用。”
[主料]
羊排：500g
大枣：4颗
干虫草花：20g
[辅料]
葱：20g
姜：10g
盐：6g
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：高级
[虫草花大枣煲羊排的做法步骤]
1、虫草花泡软洗净。
2、羊排斩块洗净。
3、羊排放入锅中加适量清水。
4、旺火煮开，用手勺撇去浮沫。
5、加入葱姜。
6、加入大枣、
7、盖盖转小火煮50分钟。
8、加入虫草花。
9、盖盖小火再煮30分钟即可。
[小窍门]
不要加味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 冬季食谱 午餐 名菜 气血双补