青菜鹌鹑蛋肉骨汤
[主料]
青菜：155克
鹌鹑蛋：240克
肉骨：675克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[青菜鹌鹑蛋肉骨汤的做法步骤]
1、食材：青菜、鹌鹑蛋（已煮熟）、肉骨（已焯水）
2、将青菜洗净，捞出待用。
3、将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
4、将已焯水的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5、加入一些清水。
6、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、然后，合入洗净好的青菜和剥好的鹌鹑蛋煮开，煮至青菜断生。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味翻匀，即成。
使用的厨具：高压锅
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