家常葱花饼
“ 前段时间一直都在玩烘焙，有点上瘾，因此，家里几乎每天都吃面包，惹得家里的那一位大声抗议，说整个嗓子眼都弥漫着甜味，整个胃都塞满了黄油，实在是不想吃面包了，想吃本土的葱花饼，于是，就做了这款最家常的芝麻葱花饼，那个人吃到肚子要爆掉了，说：“中国人还是适合中国味，这个比外面的披萨好吃多了！”
呵呵，这种极度家常的葱花饼，做起来其实也不难哦！”
[主料]
中筋面粉：250克
水：120克
酵母：4克
[辅料]
葱花：适量
熟芝麻：适量
[配料]
麻油：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[家常葱花饼的做法步骤]
1、水和面，加入酵母，揉搓成一个光滑的面团，然后放到温暖处发酵。
2、熟芝麻放在熟食板上擀碎
3、发酵好的面团分成两份。
4、取一份，擀成一个比较薄的面皮。
5、放一大汤匙麻油。
6、扯起四周的面皮，让面皮都均匀沾上油。
7、撒上葱花，熟芝麻，盐，十三香。
8、四边的面皮往里面卷起。
9、顺着一边，将面皮卷起来，宽度大约为四指宽。
10、将面卷成一个团。（如图）
11、将这个面团轻轻摁扁，再小心的擀成圆形，大小如家里的平底锅。
12、平底锅放入一点点油，预热一下，然后放入面饼，小火烙，注意翻面，熟了就可以了。
[小窍门]
就是烙饼的时候要小火，要常翻动。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜