脆肉鲩鱼片炒荷兰豆
“ 脆肉鲩鱼片非常爽脆，怎么炒都不会碎。无论炒，煮，火锅都适合。”
[主料]
荷兰豆：适量
脆肉鲩鱼片：1包(300g)
[辅料]
蒜蓉：4-5瓣
油：适量
[调料]
蚝油：1.5大匙
[腌料]
料酒：2茶匙
盐：1/2茶匙
生粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[脆肉鲩鱼片炒荷兰豆的做法步骤]
1、脆肉鲩鱼片提前解冻。
2、放入腌料抓捏均匀，腌10-15分钟。
3、蒜剁末。
4、热油锅，放入脆肉鲩鱼片大火炒。（这鱼肉不会散碎，随便翻炒都行。）
5、鱼片炒熟备用。
6、另起油锅，把蒜末爆香。
7、放入荷兰豆炒。
8、炒至荷兰豆变色，放鱼片和蚝油。
9、继续炒1-2分钟即可。
10、荷兰豆和鱼片都非常爽脆。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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