简单易做的-----香卤盘
[主料]
鸭撑：适量（数个）
白豆腐片：适量
[辅料]
精盐：适量
鸡精：适量
香卤汁：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[香卤盘的做法步骤]
1、鸭撑冼净。
2、香卤汁放进锅里烧开，这是卤猪蹄余下来的卤汁用来卤鸭撑和豆腐更香更入味。
3、鸭撑冼净放进烧开的卤汁里，加入适量的精盐煮半小时。
4、途中调入鸡精。
5、卤好的鸭撑盛出待用。
6、白豆腐片。
7、再将备好的豆腐片下入卤汁里煮开关火让其焖半小时。
8、最后再烧开捞出。
9、最后再烧开捞出。
10、待卤豆片冷却后用模型刻出图形。
11、刻好图型的卤豆腐。
12、刻好图形的豆腐片摆盘。
13、再码上卤好的鸭撑，滴上香油即可。
使用的厨具：焖烧锅、汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐