猪蹄蒸芋头----香
[主料]
猪蹄：半个
香芋：一个
[辅料]
精盐：适量
酱油：适量
茶籽油：适量
姜片：适量
食用油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[猪蹄蒸芋头的做法步骤]
1、将猪蹄去毛冼净过开水待用。
2、猪蹄切大块。
3、锅里烧油放进猪蹄和姜片炒匀。调入精盐和酱油。
4、炒匀待用。
5、香芋去皮切大片。
6、另起锅烧油，下入切好的芋头油炸。
7、炸片刻捞出码碗底。
8、再将炒好的猪蹄扣在芋头上。
9、放进电压锅里隔水高压20分钟即成。
10、放进电压锅里隔水高压20分钟即成。
11、猪蹄蒸芋头即成。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜