玉米豆角鲜核桃炒肉饼丁“ 炒丁是很多人都会的菜式。烹煮时间短。是宴请朋友,家人聚餐的首选。材料还可以有很多不同的配搭。这次用了鲜核桃,豆角,玉米和肉饼丁。味道鲜甜,颜色鲜艳。”
[主料]
玉米:1条
豆角:6条
鲜核桃:8个
潮汕肉饼:100G
[辅料]
水:适量
[配料]
油:适量
盐:适量
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[玉米豆角炒肉饼丁的做法步骤]
1、玉米掰成丁
2、豆角切成丁
3、潮汕肉饼切成肉丁
4、鲜核桃去掉外壳,再将里面的外衣去掉。掰成小片
5、将油倒入锅中,分次加入豆角丁,玉米丁,加小许盐,适量的水,煮1分钟。再将肉丁加入,煮1分钟后,将鲜核桃倒入。快速炒30秒。
6、上盘。
[小窍门]
下材料的时候,要先把难熟的材料放下去。
如果喜欢吃有点脆的感觉,就不要将材料炒的太熟。还可以将部分鲜核桃先炸一下,炸完的油还可以用来继续炒菜。这样就可以吃到鲜核桃的2种口感。
如果不喜欢这些材料可以根据自己的喜好做出改变。如红萝卜,虾仁,虾米,冬菇,马蹄,芹菜,沙葛,鸡蛋,猪肉丁,果仁,甜榄,西瓜,葡萄干等等
使用的厨具:炒锅
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