泡椒凤爪
“ 简单好吃的凉菜。”
[主料]
凤爪：500g
[辅料]
泡椒：1瓶
[配料]
生姜：适量
白醋：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、凤爪洗净，切小块。
2、炒锅入水倒入凤爪，放盐待水开后再煮2分钟。（用筷子可以轻易戳穿即可）捞起，用流动水冲1小时。
3、生姜切片，放泡椒、姜、盐、白醋加入开水泡2分钟，加入泡椒水。最后倒入凤爪，每隔一个小时翻动一下以便入味。
[小窍门]
1、、凤爪冲的时间越就越白，如果能放入冰箱中冷藏后在吃味道更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜 宵夜