蒸蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
牛奶：100g
面粉：50g
[辅料]
白糖：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蒸蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、把蛋黄和蛋清分别打在干净无水无油的盆里，蛋黄中倒入一半白糖，搅拌均匀。
3、把面粉和牛奶粉放到蛋黄中搅拌成稀糊状备用。
4、把剩下的白糖分3次放到蛋清中，把蛋清打发成倒扣都不会掉下去的奶油状。
5、这样就可以了。
6、把蛋清分两次加到蛋黄液中翻拌均匀。
7、这样就可以了。
8、把调好的糊倒入一个刷了油的盆子里，冷水上锅蒸，水开后再蒸35分钟就可以出锅了。
9、这就是蒸好了的蛋糕。
10、倒出来切开就可以吃了，味道很好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点