清煎苦瓜
[主料]
苦瓜：1根
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[清煎苦瓜的做法步骤]
1、将苦瓜去瓤切成2CM长方块，用盐腌制（比平常盐多一点）半小时。
2、将苦瓜用水清洗表面盐，平底锅放少许油，将苦瓜片摆放平底锅，小火慢煎，煎至苦瓜内面微黄，翻面稍煎后起锅。
3、苦瓜味苦，大部分苦已经被腌制过程去掉了。
使用的厨具：平底锅
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