大头菜炒土豆粉
“ 大头菜是东北叫法，听说有的地方叫包菜或者疙瘩白。以前用粉条，最近发现买现成的土豆粉很方便，味道也不差。”
[主料]
大头菜：1颗
土豆粉：1袋
[调料]
盐：7g
鸡精：2g
十三香：3g
酱油：适量
豆油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[大头菜炒土豆粉的做法步骤]
1、大头菜剥去外面几层，切粗一点的丝。
2、我用的这个土豆粉。
3、土豆粉用开水煮一下，稍微煮一会儿就好，后期还需要下锅炒呢。
4、土豆粉捞出过凉水，以免粘在一起。
5、起锅，倒入适量的油。
6、油热，倒入切好的大头菜丝，翻炒一会儿。
7、可以适量的加一点点水，大头菜本身就出水，一会儿体积就会变小了体积。
8、体积变小后，加入盐，十三香，酱油，翻炒。
9、大头菜熟后，加入土豆粉翻炒一会儿，临出过放入鸡精。
10、菜熟，装盘即可。
[小窍门]
1、.我做菜不爱放葱姜蒜这些调料，若喜欢吃，放些也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐