烩面
“ 烩面有着悠久的历史，遍及全国，它是以荤，烫，菜，素汇聚在一起的小吃，味道鲜美，经济实惠.”
[主料]
高汤：适量
精面粉：适量
[辅料]
木耳：适量
银耳：适量
海带丝：适量
鲜香菇：适量
[配料]
食用盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[烩面的做法步骤]
1、辅料香菇
2、辅料银耳
3、海带丝，木耳
4、将面粉中加入一小勺食盐，混合均匀加入清水和成软硬适中的面团
5、将面团搓成长条成面剂
6、将每个面剂擀成宽2cm左右的长面片
7、高汤开锅，取擀好的长面片下入锅中（高汤我用的是羊骨汤调料在熬汤时已经放入）
8、开锅后下入辅料稍煮片刻即可
9、烩面做好了，爱吃辣的可根根据喜好酌量加入
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐