好吃又好做-三杯干烧大虾
“ 【三杯干烧大虾】
时间：14分钟
热量：265大卡
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【淡然的瘦身叮咛：如何有效的饮食减肥？】
  饮食减肥的原则是摄取合适的热量、均衡地搭配食物，配合适量的运动。
  第一步是计算自己一天要消耗多少热量，把每天的饮食热量控制在需要热量之内（但不要低于基础新陈代谢量）。
  然后，均衡地搭配食物，保持营养的丰富性。
  选择健康、未经过精加工的食物，多吃蔬菜、水果、瘦肉、豆类、奶制品等，少吃零食、高糖高脂的食物，三餐均衡，晚上吃少。”
[主料]
大虾：300g
青椒：10g
[辅料]
葱段：80g
姜：3片
蒜：2瓣
朝天椒：10g
[配料]
蚝油：30g
料酒：20ml
白砂糖：10g
盐：1g
胡椒粉：1g
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[三杯干烧大虾的做法步骤]
1、将大虾减掉须尾，背部剖开去除虾线
2、将清理好的大虾放入碗中，加胡椒粉和盐腌制5分钟左右
3、葱切段、姜蒜切片备用
4、在腌制的大虾中加料酒、白砂糖、耗油搅拌均匀
5、锅内入少许植物油，倒入葱姜蒜、朝天椒碎翻炒片刻
6、将腌制好的大虾倒入锅中稍稍搅匀，加少许清水，盖上锅盖，用中小火加热10分钟左右即可
[小窍门]
【饮食贴士】虾在炒制前要彻底的清楚沙线，一般从头数第三节，用牙签挑就可以轻易的取出，或者将虾的背脊剖开，这样还能使虾更容易入味。
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