酱焖豆角
“ 酱焖豆角
 这是一盘地地道道得东北农家菜。
 在东北的农村，到了夏季，每天的晚饭多数都是灶台上的大铁锅，炖一锅炖菜，农村哪有什么调料、佐料，到房前屋后的菜园摘一盆菜，用油一爆锅，菜往锅里一放，炒一炒，每家都有一大缸自己做的大酱，舀一些大酱，添上水，锅灶底下烧柴火，一会儿就炖熟，吃起来喷喷香。
今天做的【酱焖豆角】就是用的农家酱，但是最后放了味精，也吃出点过去农村的味道。”
[主料]
洗净豆角：适量
[辅料]
农家酱：适量
葱：适量
油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱焖豆角的做法步骤]
1、洗净豆角、农家酱、葱。
2、起锅热油，爆香葱花。
3、放入豆角煸炒。
4、煸炒至豆角变色。
5、放入适量的农家酱。
6、加入适量的清水。
7、烧开后，炖制10分钟。
8、加味精提鲜。
9、出锅装盘。
所属分类： 热菜 家常菜