牛肉辣椒饭
[主料]
牛肉：适量
青柿子椒：适量
胡萝卜：适量
黏米：适量
[辅料]
韩式辣酱：适量
醋精：适量
糖：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
味极鲜：适量
料酒：适量
鸡精：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉辣椒饭的做法步骤]
1、黏米提前泡几小时，入锅蒸熟。牛肉切粒。
2、胡萝卜切粒。
3、葱切成葱花。
4、柿子椒上边切掉，做成碗型。
5、锅内倒多一点油，炒香葱花，然后炒熟牛肉粒。
6、再放入胡萝卜炒熟，加调料调味，可以调的味重一些。
7、盛出炒好的牛肉。
8、和蒸好的黏米饭拌在一起。
9、添在柿子椒里。盖好柿子椒的盖，拿牙签插好固定。
10、上蒸锅蒸10分钟，即可。
11、蘸料做法：
根据自己口味辣酱加醋精，糖，蒜末，一点清水搅拌均匀。
12、蒸好的辣椒拿出装盘即可，不蘸蘸料吃咸鲜可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶，更是有助于消化吸收。
13、蒸好的辣椒拿出装盘即可，不蘸蘸料吃咸鲜可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶，更是有助于消化吸收。
[小窍门]
炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。
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