五彩馒头丁
“ 早晨打开冰箱发现主食只有白馒头，可是又不是很想吃白馒头，那不如就给馒头来个变身吧！
五彩馒头丁不仅色彩搭配比较好，营养也很丰富，就算是外貌协会资深会员也会喜欢哒！”
[主料]
馒头：240g
[辅料]
鸡蛋：120g
胡萝卜：120g
西兰花：50g
紫甘蓝：50g
大葱：10g
[调料]
花生油：15ml
南德调味料：1g
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩馒头丁的做法步骤]
1、准备好所需食材：前一天晚上蒸了一锅馒头
2、两个馒头切丁备用，手工馒头切的时候掉渣很少
3、胡萝卜去皮洗净后切丁备用
4、西兰花洗净后用刀分成小朵
5、紫甘蓝洗净后切小块
6、两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀
7、将切好的馒头丁放入蛋液中，用筷子搅拌均匀，让馒头丁充分吸收蛋液，变成金黄色
8、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，油热后放入切好的葱花炒出香味
9、下入馒头丁中火煎炒
10、馒头丁煎至金黄，下入胡萝卜丁
11、翻炒均匀后下入西兰花
12、翻炒均匀后调入南德调味料1g、盐2g
13、加入紫甘蓝块儿
14、翻炒均匀即可关火
15、色彩诱人、营养丰富的五彩馒头丁就做好了
[小窍门]
1、、一定要准备好配菜后再把馒头丁加入鸡蛋液中，加得太早馒头丁会被鸡蛋液泡软。
2、、配菜没有标配，看冰箱里的食材随意搭配就行了，例如火腿肠、鸡胸肉、虾仁、黄瓜、圆白菜这些都可以。
3、、胡萝卜和西兰花提前焯水可以减少烹饪时间。
4、、南德调味料稍微有一点点辣，如果给小朋友吃的话，就省略吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐