砂锅啤酒鸭
[主料]
鸭肉：适量
啤酒：适量
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
老抽：适量
生抽：适量
白糖：适量
油：适量
盐：适量
八角：适量
蒜：适量
桂皮：适量
口味：酱香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭肉切好。加盐姜片腌制十分钟。
2、放入锅中焯水。
3、焯水打出来装好。
4、起锅放油下入五花肉爆炒后加入姜蒜八角桂皮爆炒。
5、下入鸭肉加入盐，生抽老抽。白糖翻炒。
6、翻炒到鸭肉上色就可以加入啤酒。
7、倒入啤酒，水开转入砂锅中。
8、大火煮开，转小火。这样煲出来的鸭肉特别熟，有很浓的啤酒味。喜欢吃辣椒的可以加，更好吃。
9、二十分钟就可以。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐