炸辣椒油
[主料]
粗辣椒粉：适量
细辣椒粉：适量
[辅料]
葱：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
油：适量
盐：适量
白酒：一小勺
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸辣椒油的做法步骤]
1、粗细辣椒粉、芝麻、盐少许、白酒一小勺、拌匀。加一点油以防炸糊。
2、葱姜蒜、洋葱、少量桂皮 八角 香叶备好。
3、油烧至六成热，放葱姜蒜。
4、再加八角 桂皮 香叶炸制金黄色后捞出。
5、逐渐倒油搅拌均匀。
6、万能辣椒油，夏天凉菜必备！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料