桂花冰糖鸡蛋荷包
“ 甜甜的，一股浓郁的桂花甜香，蟹黄一般的蛋黄，爽口不腻。”
[主料]
柴鸡蛋：2个
[辅料]
桂花：适量
冰糖：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[桂花冰糖鸡蛋荷包的做法步骤]
1、新鲜的柴鸡蛋2个，洗一下。
2、冰糖适量。
3、锅内适量水烧开，冰糖放入。
4、煮至冰糖融化，关火。
5、打入鸡蛋。
6、停一两分钟，待蛋液凝固，开小火。
7、用小勺轻轻推离锅底，防止糊底，影响口感。
8、约2分钟翻面。撒入干桂花。
9、煮约一分钟关火。喜欢十分熟的再焖一会儿。我这个是溏心荷包蛋。
10、成品。
11、成品。
12、咬上一口，露出漂亮的蟹黄一样的蛋黄。甜香不腻。
使用的厨具：炒锅
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