红烧肉
“ 小伙伴们儿都馋肉了，许久没做红烧肉了，今天小做一碟…”
[主料]
五花肉：500克
葱花：些许
[辅料]
姜：一点
生抽：一点
八角：一颗
盐：适量
干辣椒：几个
花雕酒：80克
冰糖：适量
老抽：适量
草果：适量
鸡粉：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、将五花肉清洗干净滤干切大丁，，加入生姜，料酒腌制会儿…配料准备好。
2、锅里放少许花生油，倒入腌制过的五花肉煸炒。
3、炒至两面微黄。
4、加入干辣椒，八角，草果炒香，倒入一点老抽，生抽些许，盐。
5、炒均匀后倒入花雕酒，抹过五花肉三分之一即可。
6、然后一并倒入电压力锅半小时。
7、锅里倒点点花生油，放入冰糖小火炒糖色。
8、然后倒入熬好的五花肉。
9、快出锅前加蚝油，鸡粉，蒜末，葱花直至收汁即可。
10、香糯下饭…😋
11、不可贪多吃哦，小心长肉，哈😂
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐