养肝燕窝羹
“ 锅主大病初愈，青岛的6月还是一如既往的20度，凉意袭人。红枣补血，采用沸水浸泡，类似养肝汤的做法✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺”
[主料]
燕窝：2盏
灰枣：6颗
[辅料]
纯净水：若干
口味：甜香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[养肝燕窝羹的做法步骤]
1、取2盏燕窝，倒入适量纯净水泡发4小时以上。
2、灰枣洗净，将表皮捏破放入炖盅，用煮沸的纯净水浸泡1小时。
3、枣水煲先定一小时煲炖。
4、燕窝泡发好，将明显的黑毛挑出，倒多余的水，撕成条，放入枣水煲再炖40—60分钟。
5、成品，灰枣的甜味散入燕窝，味道甜蜜蜜的(๑>؂
[小窍门]
燕窝不要炖太久，化水影响口感。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 羹类 汤羹