超可爱的南瓜饼
“ 南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉。”
[主料]
南瓜：500g
糯米粉：500g
[辅料]
砂糖：200g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[超可爱的南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜选颜色深的，肉质比较细腻的，粉的😎ི。
2、去皮去籽，切片。
3、上蒸箱10分钟。（用的是这种盘，可以漏水的）。
4、取出把多余的水分倒掉，能干点就干点，否则要加很多糯米粉的。经验之谈哦！
5、加入砂糖，用筷子搅拌均匀，稍微晾凉。
6、一包糯米粉。
7、带手套。
8、将糯米粉分几次加入到南瓜里，揉搓几下。
9、全部糯米粉加完以后，还是会有点沾手的，但已经明显感受到粉团没有多余的水分了。
10、将粉团按到模具里（如果觉得太沾手，可以抹点油在手里，就不沾手了）。
11、一两分钟之后（稍微风干一点以后）反过来，把粉团按出来（模具设计就是要反过来才按的出来）。
12、用手稍稍整形（超可爱）。
13、不粘锅加油，中小火慢煎。
14、看到下层明显变色就可以翻面，可以多翻几次，以免煎焦了。
15、像这样，明显变大膨胀，就是熟了！
16、可爱得我都舍不得吃了。（ 南瓜饼要乘热吃，你看都开始缩了，热胀冷缩是个硬道理呀！）
17、❤爱心。
18、四叶草🍀。
[小窍门]
1、、沾手可以抹点油在手里，就不沾了。
2、、煎的时候一定要中小火。
3、、我这个是做饼干的模具。
4、、煎完可以沾芝麻，或者椰粉更香。
5、、如果像我这样，一次做得多又吃不完，可以把南瓜饼生胚放在急冻保存。吃的时候再小火煎熟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐 饼