润肺止咳的“五汁膏”“ 纪录片《舌尖上的中国3》,在播出后掀起了热议,其实霓妈觉得相比前面两部来说确实逊色了些但也还过得去,第四集中的“五汁膏”是霓妈一直想尝试的,家里老老小小经常都有些热咳,所以想存一些让家人们润润肺。”
[主料]
雪梨:200g
白萝卜:200g
生姜:100g
[辅料]
蜂蜜:100g
牛奶:100ml
冰糖:50g
口味:甜味
工艺:煮
耗时:数小时
难度:普通
[五汁膏的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、雪梨,白萝卜切小块,生姜去皮。
3、雪梨,白萝卜,生姜用料理机打成汁后,将三种汁混合用干净的纱布过滤,只取汁水。
4、将混合好的汁放入煮锅,加入蜂蜜,牛奶冰糖。
5、中火烧开后转小火熬煮,中途注意火候,记得搅拌哦!等到熬成膏状即可关火!(此步骤需要的时间较长,要有耐心哦!😜)
6、成品
7、成品!
[小窍门]
1、、配方中霓妈多加入了一些冰糖,不喜欢的也可以不加哦!
2、、雪梨、白萝卜、生姜、牛奶、蜂蜜、冰糖的比例为2:2:1:1:1:0.5哦!
3、、这次霓妈没有准备纱布,用的是过滤网,过滤得不是太干净所以膏状显得混浊,有心制作的亲可以准备好过滤纱布哦,这样会让膏状做出来颜色更美观哦!
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 饮品