里脊香菇青椒蒸饺
“ 里脊香菇青椒蒸饺，营养丰富，鲜美多汁。肉的营养不多说了，香菇有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和维生素的营养特点。青椒肉厚多汁，基本没有辣味，维生素C含量高。”
[主料]
里脊肉：大约400多克
香菇：8个
青椒：6个
面粉：1斤
[辅料]
香葱：3棵
酵母：5克
[调料]
油：少许
香油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[里脊香菇青椒蒸饺的做法步骤]
1、里脊肉大约400克，香菇8个，青椒6个，香葱3棵。
2、把里脊肉，香菇，香葱洗净切一切打成馅。
3、青椒掰开，洗净，焯水烫蔫就行，然后过凉，切碎攥干备用。
4、肉馅加点油，盐，五香粉，香油，蚝油，用100ml水绞上劲，然后加上青椒搅拌成馅。
51、斤面粉，加5克酵母，用攥出来的青椒水和面，虽然没什么颜色营养还在。不用发饧一会就行，揉一揉，搓条分剂子。
6、擀皮，包饺子。
7、这种加酵母的饺子，不用二次发酵，大火蒸10分钟就好，没有发面那么大，但很软乎不硬。
8、里脊香菇青椒饺子，很好吃的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子