巧克力莲蓉杯
“ 可以吃的巧克力杯子、软糯的莲蓉馅，加上清新的牛油果。让人欲罢不能”
[主料]
莲心：200g
巧克力原浆：100g
牛油果：1个
[辅料]
牛奶：50ml
糖：20g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力莲蓉杯的做法步骤]
1、巧克力原浆加糖放在小碗里隔水加热融化成巧克力酱。
2、硅胶模放入烤盘
3、在硅胶模上刷上巧克力酱，放入冰箱冷藏半小时。
4、将煮熟的莲心加牛奶放入料理机打成泥。
5、莲心泥放入平底锅小火慢炒。
6、莲心泥慢火炒干水分成莲蓉馅。
7、冰箱里拿出模具再刷一层巧克力酱，放入冰箱冷藏。
8、半小时后取出，脱去硅胶模，一个巧克力杯就好了。
9、在巧克力杯里放入莲蓉馅再放上牛油果片。
10、巧克力莲蓉杯完成。
[小窍门]
巧克力杯对温度比较敏感，温度高容易融化哦。
使用的厨具：炖盅、搅拌机、煮锅、炒锅
所属分类： 甜品 饮品